http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/ de bord de cuisinerenligne fr Blog-It Express Tue, 21 Jun 2011 09:31:16 +0200 120 Thu, 2 Feb 2012 11:39:58 +0100 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/98010.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/98010.html
Restaurant Alain CHAPEL,
60 route de Bourg- en Bresse,
01390 Mionnay (Ain)

Communiqué de Presse
%u201CPour diffusion immédiate%u201D



- Fermeture definitive du restaurant Alain CHAPEL -


Mionnay, le 02 février 2012 -
21 ans après la mort d'Alain CHAPEL, Le restaurant du même nom, deux étoiles au guide Michelin, éteint définitivement ses fourneaux.


David et Romain CHAPEL, les deux fils du chef étoilé, à la tête de l'établissement depuis 2011, annoncent officiellement la fermeture du restaurant de Mionnay.

Malgré leurs investissements et toute leur bonne volonté pour redresser l'entreprise, (augmentation de 20% du CA en 2011),
ils ne peuvent maintenir ni même augmenter le niveau de qualité qu'éxige un %u201Cdeux étoiles%u201D.

La famille CHAPEL, a regrets, se trouve contrainte de fermer la célèbre maison.



Contact Presse: Carole REGUILLON/ 06.82.05.24.60 ]]> Wed, 1 Feb 2012 21:44:33 +0100 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/97995.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/97995.html Fri, 6 Jan 2012 21:06:09 +0100 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/97332.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/97332.html
> Arrivée de Christophe Cadieu à la tête du Jules Verne Information démentie par le groupe Alain Ducasse le 27/01/12

> Arrivée en Mars de Stéphane Haissant à la Réserve de Beaulieu ]]> Tue, 20 Dec 2011 22:31:54 +0100 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/97031.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/97031.html Philippe Braun quitte l'Atelier pour ouvrir sa table a Starsbourg.
Eric Lecerf quitte également la maison.
L'opération devrait se faire avant la fin 2011.
Mais chut il ne faut pas perturber la sortie du Michelin 2012 ]]> Mon, 5 Dec 2011 11:00:49 +0100 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/96668.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/96668.html - Sushi Yoshitake, situé à Tokyo
- Koan à Fujisawa
- Ryugin (Tokyo)

A noter : Beige Alain Ducasse à Tokyo prend 2* ]]> Thu, 1 Dec 2011 07:26:06 +0100 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/96563.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/96563.html - Umberto Bombana obtient 3 étoiles avec son restaurant : 8 1/2 Otto e Mezzo ]]> Thu, 17 Nov 2011 15:35:47 +0100 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/96165.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/96165.html Alinea

- 2 étoiles
Charlie Trotter
Ria

- 1 étoile
Blackbird
Boka
Bonsoiree
Courtright's (N)
Everest
Graham Elliott
Longman & Eagle
L20
Moto (N)
NAHA
Schwa
Seasons
Sepia
Spiaggia
Takashi
Topolobampo
Tru
Vie ]]> Mon, 7 Nov 2011 16:16:30 +0100 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/95871.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/95871.html
- Cyril Haberland Restaurant L'Oison à Chancelade (24)

- Baptiste Foinot Restaurant Flaveurs à Valence (26)

- Franck Reminel Restaurant En Marge à Toulouse (31)

- David Toutain L'Agapé Substance à Paris

- Loïc Villemin Restaurant Toya à Faulquemont (57) ]]> Thu, 27 Oct 2011 15:42:02 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/95565.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/95565.html Amandine Chaignot
Hôtel de Crillon / 75, Paris

>Julien Poisot
Relais Bernard Loiseau/ 21 Saulieu

>Nicolas Davouze
Auberge du vieux puit, Restaurant Gilles Goujon / 11 Fontjoncouse

>Thibaut Ruggeri
Lenôtre / 78 Plaisir

>Pascal Borrell
Son propre restaurant Pascal Borrell /66 Maury

>Ronan Kervarrec
Château de la chèvre d'or/ 06 Eze

>Stephanie Le Quellec
Four seasons resort provence at Terre Blanche/ 83 Tourrettes

Belle sélection. ]]> Tue, 25 Oct 2011 15:01:22 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/95499.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/95499.html
>Restaurant Michel Sarran à Toulouse (31)

>L'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (11)

>Hôtel du Castellet, restaurant Montecristo au Castellet (83)

>Château Cordeillan-Bages à Pauillac (33)

>Restaurant La Bouitte à Saint-Martin de Belleville (73)

>Flocons de Sel à Megève (74)

>Auberge de l'Ile à Lyon (69)

>Restaurant Anne-Sophie Pic au Beau-Rivage Palace à Lausanne (Suisse)

>Ristorante Perbellini à Isola Rizza (Italie)

>La Torre del Saracino à Vico Equense (Italie) ]]> Thu, 6 Oct 2011 07:53:36 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94661.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94661.html RMC) ]]> Tue, 4 Oct 2011 22:51:32 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94613.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94613.html Palmarès complet Guide Michelin New York 2012

Eleven Madison Park et Fare et ont rejoint le club des 3trois étoiles, la plus haute reconnaissance dans le monde culinaire. En outre, neuf restaurants ont obtenu deux étoiles au Michelin, y compris les nouveaux restaurants de L'Atelier de Joel Robuchon et SHO Shaun Hergatt. Quarante-six restaurants gagné une étoile au Michelin.

]]> Sun, 2 Oct 2011 20:40:11 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94531.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94531.html
-1 gastro de 45 couvert midi menu à 28%u20AC
- et le soir un degust à 65%u20AC qui sera un medley de la carte.
A découvrir ]]> Fri, 30 Sep 2011 17:34:32 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94470.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94470.html Chef de cuisine: nicolas Gauduin
Deign Stark
]]> Fri, 23 Sep 2011 10:18:05 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94216.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94216.html Sun, 18 Sep 2011 21:40:34 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94026.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/94026.html ]]> Mon, 29 Aug 2011 23:22:54 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/93323.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/93323.html ]]> Wed, 17 Aug 2011 13:36:55 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92939.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92939.html yawye| You Are What You Eat c'est pas commencé qu'il balance déjà la finale... :-/ fallait faire durer le plaisir... ;-) ]]> Mon, 8 Aug 2011 22:50:46 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92654.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92654.html
MaSa
22 Avenue de Villiers
75017 Paris ]]> Fri, 5 Aug 2011 12:00:35 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92550.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92550.html ]]> Tue, 2 Aug 2011 08:46:28 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92446.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92446.html - dans le packaging %u2013 Ball Packaging Europe %u2013 Directeur de la division Beverage pour l'Europe du Sud (1997-2007) et Mead Packaging Europe %u2013 Directeur de la division
agro-alimentaire pour l'Europe, Middle East, Africa (1988- 1995)
- dans le tourisme %u2013 Club Med %u2013 Directeur de la division Croisières (1995-1997)
- dans le domaine des vins et spiritueux %u2013 International Distillers and Vintners %u2013 Chef des ventes (1983-1986)

Depuis 2007, il est Vice-President Marketing and Sales de la Division 2 roues de Michelin.

Source Lechef.com ]]> Thu, 21 Jul 2011 22:48:56 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92038.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92038.html Thu, 21 Jul 2011 16:15:41 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92022.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/92022.html Belle srives a Juan les Pins. C'est le 2nd du Plaza-Athénée qui le remplacera a la tête des cuisines du Louis XV dès le 15 septembre 2011.
Franck Cerutti reste le chef exécutif de l'Hôtel de Paris et continu a superviser le Louis XV.
]]> Tue, 19 Jul 2011 13:13:10 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91931.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91931.html Thu, 14 Jul 2011 09:42:34 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91726.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91726.html Sun, 10 Jul 2011 08:42:23 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91589.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91589.html ]]> Fri, 8 Jul 2011 08:45:37 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91504.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91504.html ]]> Mon, 4 Jul 2011 22:39:31 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91407.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/91407.html Wed, 22 Jun 2011 17:45:46 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/90898.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/90898.html ]]> Tue, 21 Jun 2011 09:31:16 +0200 http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/90815.html http://cuisinerenligne.blogitexpress.com/90815.html ]]>